Los productos locales, son fruto de nuestra tierra y paisaje, de nuestro conocimiento y saber hacer y nos ayudan a mantener nuestro paisaje y nuestra actividad agrícola. Producir y consumir productos locales nos hace dueños de nuestra alimentación, nos ayuda a mantener y desarrollar las zonas rurales, los caseríos, el paisaje y el medio ambiente, y hacemos que nuestra agricultura, economia y alimentación sea sostenible.
Por lo tanto, el producto local, de temporada y de calidad, además de ayudarnos en una alimentación sana y adecuada y deleitar nuestros paladares, se han convertido en nuestro patrimonio. Producir y consumir estos productos es conservar y perpetuar este patrimonio.
Sin duda alguna, tanto nuestros productos y nuestras materias primas como los productores y agricultores que los trabajan son elementos que otorgan al valle del Urola Medio un carácter propio, rico y singular. Por otro lado, la cocina vasca y el equipo de profesionales que trabajan en ella tampoco se quedan atrás. El resultado que podemos conseguir uniendo y poniendo en valor ambas dicotomías, es decir, la de los productos autóctonos y los productores y la de la cocina vasca y los restaurantes locales, es, como mínimo, muy atractivo.
UROLA GUSTAGARRI es la unión de ambos aspectos. Gracias a los menús a base de productos locales realizados con el saber hacer de nuestros cocineros, a las visitas guiadas a nuestros centros de producción y a la organización de eventos gastronómicos innovadores en fechas concretas, hemos podido elaborar una inmejorable oferta turística y de ocio, complementando así la rica oferta turística que ofrecía anteriormente esta comarca
Restaurantes Participantes
Joseba jatetxea (Azkoitia) – ENSALADA TEMPLADA CON VERDURAS DE NUESTRA HUERTA, QUESO MAUSITXA, NUECES, AVELLANAS Y MIEL DEL PAÍS.
Laja jatetxea (Azkoitia) – ENSALADA TEMPLADA DE HONGOS.
Jai-alai jatetxea (Azpeitia) – CORDERO LECHAL DEL PAÍS ASADO A BAJA TEMPERATURA.
Lau Bide jatetxea (Azpeitia) – COSTILLA DE CORDERO LECHAL ASADA CON VERDURITAS DE TEMPORADA.
Larrañaga hotela-jatetxea (Azpeitia) – FILETE DE LENGUA DE TERNERA RELLENA DE HONGOS.
Mikel Uria jatexea (Azpeitia) – MANITAS DE CERDO EUSKO LABEL RELLENAS DE SETAS Y FOIE.
Sagasti Zahar jatetxea (Azpeitia) – HUEVOS ROTOS CON FOIE.
Beizamako ostatu zaharra (Beizama) – ALUBIAS ROJAS CON TODOS LOS SACRAMENTOS.
Aranburu jatetxea (Zestoa) – CHULETA DE CERDO BASATXERRI, HUEVOS ERTXIÑEKO Y PIMIENTOS.
Visitas guiadas a caseríos y actividades gastronómicas
29 de noviembre, domingo – ERREZIL
TALLER EN EL CASERÍO AGROECOLÓGICO IRURE TXIKI
Disfrutar del caserío y la manzana Errezil Sagarra, degustación del producto local.
Mañana: 11:00-12:30 Tarde: 16:00-17:30. Información y reservas: 605755543.
6 de diciembre, domingo – BEIZAMA
Taller de repostería en familia. Galletas de nata y dulce de manzana. 10:30-13:00.
Información y reservas: BEIZAMAKO ATERPETXEA. INGURUMEN ZENTROA. 630181994
[email protected] • www.beizamakoaterpetxea.com.
12 de diciembre, sábado – ERREZIL
TALLER EN EL CASERÍO AGROECOLÓGICO IRURE TXIKI
Taller de pan y galletas. Mañana: 10:00-13:00 Tarde: 16:00-19:00.
Información y reservas: 605755543.
13 de diciembre, domingo – ERREZIL
TALLER EN EL CASERÍO AGROECOLÓGICO IRURE TXIKI
Disfrutar del caserío y la manzana Errezil Sagarra, degustación del producto local.
Mañana: 11:00-12:30 Tarde: 16:00-17:30. Información y reservas: 605755543.
27 de diciembre, domingo – ZUMAIA
Visitas a Santa Klara caserío, agroturismo y casa rural. Visita guiada y degustación.
Modelo de caserío de la costa vasca, diversificado al turismo.
Horario de visita: 10:30-11:30. Información y reservas: 943860531 info@santaklara.
9 de enero, domingo – ZUMAIA
Visitas a Santa Klara caserío, agroturismo y casa rural. Visita guiada y degustación.
Modelo de caserío de la costa vasca, diversificado al turismo.
Horario de visita: 10:30-11:30. Información y reservas: 943860531 [email protected].
16 de enero, sábado – ERREZIL
TALLER EN EL CASERÍO AGROECOLÓGICO IRURE TXIKI. Taller de pan y galletas.
Mañana: 10:00-13:00 Tarde: 16:00-19:00. Información y reservas: 605755543.
17 de enero, domingo – ERREZIL
TALLER EN EL CASERÍO AGROECOLÓGICO IRURE TXIKI
Disfrutar del caserío y la manzana Errezil Sagarra, degustación del producto local.
Mañana: 11:00-12:30 Tarde: 16:00-17:30. Información y reservas: 605755543
23 de enero, sábado – ZUMAIA
Visitas a Santa Klara caserío, agroturismo y casa rural. Visita guiada y degustación.
Modelo de caserío de la costa vasca, diversificado al turismo.
Horario de visita: 10:30-11:30. Información y reservas: 943860531 [email protected].
30 de enero, sábado – ZUMAIA
Visitas a Santa Klara caserío, agroturismo y casa rural. Visita guiada y degustación.
Modelo de caserío de la costa vasca, diversificado al turismo.
Horario de visita: 10:30-11:30. Información y reservas: 943860531 [email protected].
