Estas tartaletas rellenas de paté de mejillones y queso que nos envía Ana (Recetas para cocinillas) son perfectas para cualquier ocasión. Desde un picoteo con amigos, a una cena romántica por San Valentín (que por cierto está al caer). ¡Tomad nota de la receta!
Ingredientes
- Mejillones en escabeche – 12
- Queso semicurado – 50 g
- Tomate frito – 2 cucharadas
- Margarina – una cucharada
- Cebolla – 1/4
- Vino blanco – un chorrito
- Tartaletas – 12
Elaboración
- En una sartén mediana, calentamos la margarina hasta que se deshaga.
- Añadimos la cebolla y rehogamos hasta que se dore.
- Vertemos el vino blanco y dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Rallamos el queso semicurado.
- Añadimos los mejillones, el tomate y el queso y dejamos que se rehogue todo junto unos minutos más, mientras removemos de vez en cuando.
- Lo colocamos en un vaso apto para la batidora y batimos todo hasta que se forme una masa compacta.
- Colocamos una cucharadita sobre cada tartaleta.
Fácil y sabroso, ¡gracias, Ana!
