La Ruta del Queso Idiazabal, Mejor Ruta Gastronómica de España según los lectores de Viajes National Geographic

Fotografía: Goierri Turismo.

La primera edición de los Premios de los lectores de Viajes National Geographic ha elegido la Ruta del Queso Idiazabal como la Mejor Ruta Gastronómica de España. La Comarca de la Sidra (Asturias), la Vía Verde del Aceite (Andalucía), la Ribera del Duero (Castilla y León) y la Ruta del Vino (Rioja Alavesa) también han sido finalistas.

La Ruta del Queso Idiazábal (GR-283) es un recorrido circular para senderistas, compuesto de 6 etapas que ofrece una posibilidad inmejorable para practicar senderismo en un entorno excepcional y conocer al mismo tiempo todo el ciclo productivo del queso Idiazábal: los parques naturales donde pastan las ovejas, las queserías donde se elabora el queso y los mercados donde se vende. Pensada para hacer una etapa al día, la ruta cruza tres valles de Gipuzkoa: Goierri, Urola Garaia y Deba Goiena, y permite acceder a los parques naturales de Aizkorri-Aratz y Aralar. En cada una de las etapas, además los senderistas pueden ir descubriendo un recorrido que atraviesa algunos de los puntos de mayor interés paisajístico y cultural del interior de Euskadi. Está perfectamente señalizada, a nivel global tiene una dificultad media y no requiere equipamiento de alta montaña o de escalada.