La Guía Repsol ha sumado ocho bares y restaurantes de Gipuzkoa a su prestigioso listado de «Soletes», una distinción que pone en valor esos lugares cercanos y solventes que destacan por su autenticidad y buena cocina. En un acto celebrado este lunes en Tarragona, se han dado a conocer los nuevos reconocimientos de primavera, que en el conjunto de Euskadi ascienden a 18. Con esta actualización, el País Vasco alcanza ya los 402 locales con este sello, reafirmando la calidad de su hostelería cotidiana tanto en zonas costeras como en el interior.
En el territorio guipuzcoano, la selección incluye locales con trayectorias muy variadas. Entre los distinguidos se encuentran el bar Alameda en Zumarraga, la taberna de pescado Ametza en Mutriku y el Azpeitxi Berri en Bergara. También se han sumado el Katilu en Legazpi, la cocina de raíces de Kolon Txiki en Orio y la propuesta contemporánea del Mika en Hondarribia. Completan la lista la sidrería Urbitarte en Ataun y el Zartagi Ostatu en Baliarrain, bajo la dirección de Diego Sorrarain.
Estos reconocimientos premian locales que, según la guía, cualquier persona recomendaría a un amigo por su propuesta apetecible y asequible. Son espacios que logran «vestirse de celebración» sin perder su carácter del día a día, convirtiéndose en referentes de sus respectivas localidades. Con estas nuevas incorporaciones, la Guía Repsol sigue ampliando su mapa de rincones imprescindibles que combinan tradición, buen producto y un trato cercano con el cliente.
