¿Pensando en comer algo ligero? ¿Tienes una reunión familiar y te apetece preparar un aperitivo diferente y rico?
Échale un vistazo a esta deliciosa y sencilla receta de @comidadediez que combina la frescura de los tomates cherry con la calidad de la ventresca de bonito del norte sobre una base crujiente de oblea.
Ingredientes
- Obleas de empanadillas – seis unidades
- Micromezclum – 50g
- Tomates cherry – cuatro o cinco
- Ventresca de Bonito del Norte – media lata
- Aceite de oliva – al gusto
- Miel – al gusto
- Vinagre de manzana – al gusto
- Sal – al gusto
Elaboración
PREPARACION:
- Colocamos boca abajo 6 flaneras (o molde similar) y engrasamos la base con aceite.
- Encima colocamos unas obleas y con la mano las presionamos ligeramente para que cojan la forma de la flanera y se adhieran bien.
- Introducimos las flaneras en la freidora de aire o horno y cocinamos a 180 grados durante 4 minutos.
- Desmoldamos con cuidado de no quemarnos y las volvemos a introducir al horno y cocinamos hasta que veamos que se doran de forma uniforme, unos 2 minutos más aprox. Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Mientras, en un bol colocamos todos los ingredientes del aliño y mezclamos hasta emulsionar. Después, introducimos el micromezclum y removemos con cuidado para que se impregne bien.
- Introducimos la ensalada en el interior de las cestas y decoramos con unos tomates cherry y unos lomos de ventresca de bonito del norte de @serrats ¡A disfrutar!
Nota: Es importante que las rellenéis justo antes de servir para que no se ablande la masa.
PARA EL ALIÑO:
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Sal
Una combinación de texturas.
¡Gracias Lidia y Cristina!
Producto destacado
Ventresca de Bonito del Norte. Lata de 120 g
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