Gipuzkoa contará por primera vez con una Escuela de Hostelería de Formación Profesional a partir de 2027, tal y como ha avanzado la consejera de Educación del Gobierno Vasco, Begoña Pedrosa. El nuevo centro convertirá al territorio en el cuarto de Euskadi en disponer de una escuela pública especializada en este ámbito, junto a las ya existentes en Leioa, Galdakao y Gamarra.
El Departamento de Educación ha iniciado ya los trabajos de coordinación con el Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián para definir la ubicación del futuro centro. La previsión es que la escuela comience su actividad con un ciclo de grado medio en restauración y gastronomía, al que posteriormente se sumarán varios grados básicos y un ciclo superior centrado en la dirección de cocinas.
Según ha señalado la consejera, el objetivo es ofrecer una formación accesible y orientada tanto a la inserción laboral como a la mejora profesional de quienes ya trabajan en el sector. La intención del Ejecutivo vasco es que la nueva oferta educativa esté plenamente operativa, como muy tarde, en el curso 2027-2028.
La iniciativa se desarrollará en un territorio que ya cuenta con una referencia internacional en el ámbito privado como el Basque Culinary Center. Desde el Gobierno Vasco subrayan que la nueva escuela pública no pretende sustituir esa oferta, sino complementarla, ampliando las oportunidades formativas y de empleabilidad en un sector clave para la economía guipuzcoana.
